- Jun 07 Sat 2014 07:05
[老疆胡酒舖]新疆烤肉專門店
- Dec 17 Wed 2014 03:46
[老疆胡烤肉舖]塩烤雞心
- Dec 17 Wed 2014 03:43
[老疆胡烤肉舖]烤大香菇
來過老疆胡的客人應該都知道我們的烤蔬菜類特別多汁好吃吧,尤其是杏鮑菇多汁到可以用爆漿來形容~。
這次我們新推出烤香菇,使用特選的特大香菇,搭配日本的七味粉與特製蔬菜醬去襯托香菇的特別香氣。
加上我們特別的燒烤手法,真的是多汁又好吃呦~~
- Nov 04 Tue 2014 13:57
誰說便宜沒好肉,看看我們一串40元沙朗牛肉使用多好的頂級牛肉...
近來黑心油與組合肉的新聞沸沸揚揚,搞得大家都以為外面的餐飲店都是黑心商人!!!
誰說便宜沒好肉,我們老疆胡酒舖一直堅持品質至上,
本店一串40元的沙朗牛肉串使用的是美國頂級Prime的背肩沙朗肉,所以才能夠味道鮮甜又鮮嫩多汁阿。
連一串40元的沙朗牛肉用料都如此了,更何況像是松板豬、去骨牛小排價格較高的串燒,用料更不在話下了~~~
- Sep 23 Tue 2014 17:10
[老疆胡烤肉舖]招牌香Q雞屁股
[老疆胡酒舖]招牌香Q雞屁股
很難想像雞屁股與孜然的味道居然這麼搭,我們的雞屁股經過稍微醃漬並加上孜然提味後,就可以完全去除雞屁股的腥味,留在嘴裡的只有雞屁股的香甜~~。
吃雞屁股的就是要有肥滋滋的口感呀~~,我們的雞屁股不像一般的烤的乾乾的,在燒烤時只會稍微將油逼出來,看似很油膩,但是經過孜然的調和後就可以去除油膩感
完全可以享受吃雞屁股的快感呀~~
我們的雞屁股不是切成半顆來烤。我們使用整顆下去烤,軟嫩的口感搭配尾骨的脆度,整顆入口,爽度加倍呀~~~
- Sep 23 Tue 2014 04:41
[老疆胡烤肉舖]塩烤深海特大草蝦
本店嚴選深海特大草蝦,每尾大小約21-23CM,重約100克,草蝦不像明蝦肉質鬆散,而且大草蝦比大明蝦肉質更鮮甜更有彈性。
蝦膏品嘗起來就如同吃大閘蟹膏的濃郁滋味,吃的時候記得要多吸幾口蝦頭呦~~
深海特大草蝦有多大隻多肥美,跟賴打比較就可以一目了然了~
- Jul 24 Thu 2014 03:58
[老疆胡烤肉舖]招牌去骨牛小排串
我們的去骨牛小排選用的是Choice級的特選牛肋條,肉質鮮嫩又多汁喔~
受到許多日式料理的影響,牛小排會有許多人喜歡吃3分熟左右的,不過這樣就會少了牛小排特有的香氣。
我們老疆胡酒舖的烤牛小排烤到約7分到8分熟之間,因為這樣才能夠烤出牛小排的香氣出來,而且完全不用擔心會咬不動,我們用大火烤到表面微焦,這樣可以帶出牛小排的濃郁香氣又可以鎖住肉汁,所以裡面還是非常鮮嫩多汁呢!!
- Jul 19 Sat 2014 21:24
[老疆胡烤肉舖]烤番茄
在新疆的烤番茄使用的是牛番茄,我們則是選用甜度極高的特選小番茄,經過燒烤加熱後更能凸顯出番茄的香甜~
再使用維吾爾族特製香料增加獨特的香氣~孜然與番茄的絕妙組合保證讓你驚艷!!!
一口咬下,滿滿的茄汁與香氣在嘴裡爆漿的好滋味當然不能錯過囉!
- Jun 30 Mon 2014 04:28
[老疆胡烤肉舖]烤大黃瓜與烤小黃瓜
我們的蔬菜類串燒為了維持鮮度與甜度,一律都是現點現切,這樣水分才不會流失掉,蔬菜的重點完全就是要新鮮阿~
你絕對很難想像烤大黃瓜與孜然的味道竟然能夠如此的協調。
我們先使用獨門醬汁引出大黃瓜的鮮甜後,再撒上維吾爾族特製撒料去增加更多的香氣與層次。
孜然的香氣加上大黃瓜的多汁鮮甜,絕對讓你意猶未盡,再多點幾串阿^^
小黃瓜雖然沒有大黃瓜那麼多汁鮮甜,可是卻多了十分爽口的脆度。加上獨門醬汁與特製撒料後,又香又甜又脆的口感也十分特別喔。
- Jun 21 Sat 2014 04:32
[老疆胡烤肉舖]杏鮑菇串